冰镇后下次食用前应把表层切掉再食用，如果西瓜一次没有吃完，其他贮存在冰箱的水果也要重新洗一遍后再食用。冰镇水果因“果”而异水果在冰箱的冷藏时间不宜过久，尽量趁新鲜吃。另外，不是每一种水果都适合放进冰箱保鲜。有些水果天生“怕冷”主要是一些原产于热带的水果如香蕉、芒果、木瓜等放入冰箱反而会受“冷藏展示柜哪种好冷害”造成果皮上起斑点或变成黑褐色，破坏水果营养和风味。水果中含有大量维生素C氧化酶，这种酶会与维冷藏展示柜哪种好生素C作用从而破坏维生素C活性。新鲜水果在冷藏放置一段时间后，维生素C氧化酶与空气中的氧共同作用，会引起维生素C含量逐渐降低，而且随着冷藏时间越长，损失就越多。如桃子在7.7℃中存放1天，维生素C含量存留90%5天为70%7天后维生素C损失近一半。此外，好水果中的类黄酮、花青素等抗氧化成分在放置过程中受到酚氧化酶等的作用而有不同程度的损失。
引起水果冷冻形成冰晶，但是如果冷藏温度低于0℃。冰晶解冻时发生水分丢失，此时不只各种水溶性维生素，如维生素CB族维生素、叶酸等会被破坏，某些矿物质如钾、磷、钙等也会流失。因此，建议在冰箱内放置一个温度计以了解冷藏室温度，以便及时调节。食用不当 肠道“受伤”食用冰镇的水果会刺激肠胃，使肠蠕动加快，引起腹泻；使胃肠道血管骤然收缩，血流量减少，影响消化液分泌；引起胃肠道痉挛性收缩而发生腹痛，导致消化不良。有些水果富含水分，很容易滋生细菌和真菌，如切开的西瓜。水果外表如果被冰箱中的致病细菌污染，食用后容易引起细菌感染，出现急性胃肠炎，最常见的症状是腹痛、呕吐、腹泻。
要防止食用对肠道有明显抚慰作用的冰镇水果。胃肠道功能不好的人群，老人、儿童、孕妇等人群因抵抗力降低、胃肠道娇弱、抗感染能力降低等原因。如患有胃溃疡、慢性胃炎、肠炎的人群要防止食用冰镇水果，以免加重病情。冰镇水果食用三注意注意一：食用时间有讲究。尽量不要在刚吃饱或者空腹时冷藏展示柜哪种好食用冰镇水果，可以在饭后1~2小时后食用。注意二：每次食用量不宜过多，以不引起胃肠道不适为宜。如西瓜每次食用不要超越500克，好葡萄15颗左右，桃子不要超越1个，草莓1015颗。